Красное мясо часто считают вредным для здоровья, но в некоторых случаях оно способно принести ощутимую пользу.
Об этом в интервью NEWS.ru заявила врач-нутрициолог Наталья Чаевская. По её словам, речь идёт о говядине — одном из самых питательных продуктов.
«Говядина является одним из самых питательных по составу продуктов, — подчеркнула медик. — Её главная ценность — качественный белок, который содержит все незаменимые аминокислоты. Наш организм не может самостоятельно их синтезировать».
Такой белок, добавила Чаевская, важен для восстановления тканей, поддержания иммунитета, а также выработки гормонов и ферментов. При этом она обратила внимание и на высокое содержание железа в говядине.
«Говядина богата железом, которое напрямую участвует в переносе кислорода в крови. При его низком уровне в организме может наблюдаться слабость, утомляемость и снижение концентрации», — пояснила нутрициолог.
Кроме того, отметила она, в говядине присутствуют витамины группы В и важные минералы — цинк, магний и селен.
«Эти вещества необходимы для нормальной работы нервной системы», — резюмировала собеседник издания.
Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Чаевская назвала лучший напиток для борьбы с тревожностью и стрессом.
