Любимое летнее лакомство может оказаться не таким безобидным, как кажется, — употребление мороженого в жару несёт определённые риски для здоровья.
Об этом в интервью «Москве 24» заявила врач-диетолог и терапевт Елена Игнатикова. При этом она развеяла популярный миф о том, что мороженое напрямую вызывает ангину, предупредила, что, если в ротоглотке уже есть бактерии или вирусы, холодный десерт может стать спусковым механизмом для болезни.
«Большая порция мороженого скорее не про переохлаждение, а про высокую сахарную нагрузку, которая дополнительно подавляет иммунный ответ, — подчеркнула специалист. — Поэтому здоровый человек, съев мороженое, скорее всего, ничего не почувствует, а человек с хроническим тонзиллитом может заболеть».
Игнатикова также предупредила о вреде мороженого для зубной эмали. Из-за низкой температуры и высокого содержания сахара возникает так называемый термический шок: эмаль и дентин сокращаются и расширяются с разной скоростью, что может привести к микротрещинам.
Опаснее всего употреблять мороженое в самый зной — с 12:00 до 16:00. В это время, пояснила она, организм расширяет сосуды кожи для охлаждения, а резкое поступление холодной пищи вызывает спазм сосудов.
«Это может спровоцировать снижение местного иммунитета, обострение гастрита или панкреатита», — уточнила диетолог.
Кроме того, врач предостерегла от привычки запивать мороженое горячим чаем или кофе: резкий перепад температур вредит эмали и может вызвать спазм пищевода.
Чтобы минимизировать риски, Игнатикова советует есть мороженое в тени, медленно, маленькими кусочками — так оно успеет немного подтаять. А в качестве здоровой альтернативы эксперт предлагает замороженный банан с клубникой и ложкой греческого йогурта.
Как ранее сообщала «Свободная Пресса», главный врач столичной поликлиники № 220 Анна Косенкова назвала самые полезные виды мороженого.
