Бурдалю
Недавно, испытывая страстное желание приобрести новую фарфоровую чашечку, ноги сами пришли на барахолку. Глаз упал за красивущий гостевой сервиз для роскошного приема. Чашек в нем не было — блюда большие и малые, глубокие тарелки и прочие атрибуты. Держу в руках соусницу, рассматриваю — тонкий костяной фарфор, просвечивается. Продавщица, заметив мое внимание к этому предмету, смеясь, подмечает: «Это точно не бурдалю! Соусница, не сомневайтесь! Из столового сервиза же, очевидно!» За красивое французское словечко «бурдалю» цепляюсь ухом:
— А что это?
— То, зачем теперь охотятся антиквары, а их на пересчет, редкая штучка, не достать.
После того похода слово забылось до тех пор, пока снова не встретилось, уже в музейном пространстве, когда в Музей русского импрессионизма приехала выставка о Вадиме Знаменове, знаменитом сотруднике «Петергофа». В числе его находок, которые он приобрел для восстановления музейной коллекции, были как раз бурдалю, и их в комиссионках, в которых заседал ученый, определяли к соусницам. Но к кухне этот предмет не имеет никакого отношения. Это дамская утка, специальное женское подкладное судно!
Представьте себе ситуацию: XIX век, вы едете, например, из Петербурга в Москву, на вас пышное платье, несколько юбок, заправок у дороги, естественно, нет, чтобы остановиться и быстро справить нужду (разве что редкие станции с трактирами и местами отдыха для лошадей). Да и вообще, ехать далеко, и частые остановки — трата времени. Более того, вопрос вообще в другом: как сделать малое дело, когда на тебе такой наряд? А на балу или во время молитвы, когда покинуть храм — значит проявить глубокое неуважение? В случае с публичными выходами при дамах всегда были служанки, которые незаметно подставляли бурдалю, делая вид, что поправляют нижние юбки. В путешествиях это был быстрый способ сделать все нужное, не выходя на улицу, а в других ситуациях, удобная находка, позволяющая не отвлекаться от важного на «физиологию».
Любопытно, что такие «соусники» действительно имели элегантный вид, настолько, что современному человеку и в голову не придет мысль отнести их к чему-либо кроме столовой принадлежности. Их изготавливали их фарфора, фаянса или стекла, изящно расписывали, так, что они действительно больше были похожи на предмет из роскошного сервиза, чем на «экспресс-унитаз».
О том, как, предположительно, появились такие дамские утки, рассказывает легенда, связанная с именем французского проповедника Луи Бурдалу, который говорил так интересно и красиво, что придворные дамы не хотели покидать церковный зал во время его речей. И чтобы не прерываться на закрытие физиологических потребностей, они стали брать с собой на службу специальные чаши.
В комиссионках и на барахолках сегодня бурдалю — крайне редкая гостья, так что сейчас вряд ли получится так же, как и Вадим Знаменов, рассматривая посуду, обнаружить такой «унитаз». Но восхититься умением наших предков превращать любые предметы быта в роскошные вещи можно во многих музеях.
