В России овсяное печенье давно заняло почётное место среди любимых сладостей.
Многие убеждены, что этот десерт не только вкусный, но и полезный благодаря содержанию в нём кремния, необходимого для нормального функционирования организма.
В интервью NEWS.ru врач общей практики, нутрициолог и гастроэнтеролог Елена Павлова заявила, что польза этого печенья является преувеличенной. По ее словам, чтобы достичь ощутимого эффекта, необходимо съесть очень большое количество выпечки.
«Овсяное печенье действительно может содержать кремний, но называть его скрытым источником или делать основным поставщиком этого минерала для красоты было бы серьёзным преувеличением», — подчеркнула медик.
При промышленном производстве, пояснила она, часть полезных веществ может утрачиваться. Более того, организм способен усваивать лишь 1−4% кремния, поступающего с пищей.
В этой связи Павлова рекомендует не полагаться исключительно на печенье как источник этого минерала, а разнообразить рацион овощами и цельнозерновыми продуктами.
«Кремний помогает образованию коллагена в организме из аминокислот: глицина, пролина и лизина, которые попадают в организм с питанием. Но от овсяного печенья, купленного в магазине, терапевтического эффекта ждать не стоит», — резюмировала врач, посоветовав отдавать предпочтение домашней выпечке с минимальным содержанием маргарина и сахара.
Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Павлова предупредила, что людям с тромбозом смертельно опасно летать в самолёте.
