Привычное многим блюдо может стать настоящим помощником в борьбе с возрастными изменениями организма.
Об этом в интервью NEWS.ru рассказала семейный врач и нутрициолог Анастасия Самойлова. По её словам, речь идёт об обычных домашних пельменях.
В частности, она заявила, что особую ценность блюду придает содержащийся в мясном фарше природный антиоксидант.
«Пельмени способны оказывать значительное положительное влияние на организм благодаря карнозину — веществу, которое содержится в мясе, — пояснила медик. — Этот антиоксидант эффективно противостоит процессам старения, препятствуя „засахариванию“ белков».
Особенно богаты ценным компонентом такие виды мяса, как говядина, свинина и баранина. При этом Самойлова указала на важность выбора правильного способа приготовления и употребления блюда.
«Наиболее полезным способом приготовления является варка, а не жарка. Важно помнить о высокой калорийности пельменей, которая в основном обусловлена тестом. Поэтому рекомендуется ограничиться порцией в 10−15 штук», — подчеркнула нутрициолог.
Она также акцентирует внимание на том, что максимальную пользу можно получить только от домашних пельменей, в отличие от магазинных полуфабрикатов, которые часто содержат избыточное количество соли, специй и различных добавок.
Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Самойлова рассказала, о каких серьёзных болезнях может говорить продолжительная икота.
