Примерно 60% всего легального коньяка в России по факту является подделкой. Прочий крепкий алкоголь в подавляющем большинстве случаев имеет очень мало общего с виски, ромом и джином в классическом понимании.
При этом добрых 20% рынка алкогольной продукции в целом приходится на долю откровенно нелегальных и не учтенных напитков, причем вопросы возникают даже в отношении отдельного ассортимента крупнейших отечественных сетевых ритейлеров.
Такую информацию в преддверии Нового года озвучил в беседе с «СП» председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин.
Но откуда же берется в России «паленка», «бормотуха» и прочий «шмурдяк»? Как производители этой, с позволения сказать, продукции умудряются обходить государственную систему учета ЕГАИС? Куда смотрят маркировщики «Честного знака»?
— Едва ли не каждый день в федеральных или региональных СМИ проскакивает информация, что в том или ином месте накрыли то подпольный цех, то гараж, то подвал или квартиру, где изготовлялись внушительные партии такого алкоголя, — отметил эксперт.
Но разве могут они не плодиться, как грибы после дождя, если практически в любом мессенджере сплошь и рядом можно совершенно свободно приобретать разные «хеннесси-мартини», разлитые в 20-литровые канистры? Разливай не хочу.
С продажей тоже проблем нет — можно так же через интернет продавать, можно с рук. А можно и через магазины. У нас в России, представьте себе, существуют такие отдаленные места, где магазины не имеют в принципе лицензий на продажу алкоголя, но спокойно занимаются этим.
«СП»: Вы имеет в виду сетевые маркеты или отельные магазинчики?
— Я говорю сейчас именно о маленьких частных магазинчиках в селах и деревнях. Вроде «Удачи» в Оренбургской области, которая прогремела на всю старину несколько лет назад с историей о массовом отравлении «паленкой».
А сетевые супермаркеты, наоборот, являются определенной гарантией того, что их алкоголь — не «левак». Что, в принципе, не снимает одного интересного вопросика по отдельному ассортименту. По идее, в супермаркетах все жестко проводится через систему ЕГАИС. Но как же так получается, что при акцизной ставке 148 рублей за литр тот же портвейн 777, по-народному — «Три топора», продается по цене около 90 рублей за 0,7 литра? Даже в пересчете на этот объем только акциз, даже с учетом НДС, составит порядка 130 рублей с бутылки.
Плюс себестоимость тары, плюс сама марка. Чисто арифметически при всем желании это никак не бьется с ценником в 90 рублей. Единственное более-менее чисто теоретическое логичное объяснение — сеть не просто не включает в ценник свою маржу, а, выходит, даже субсидирует, что ли, производителей этого несравненного напитка.
Но есть еще у нас в России серая зона для алкоголя. В которой, по идее, все должно продаваться вроде бы легально, но по факту полного контроля все-таки не существует.
«СП»: Например?
— Например, в этом году возникли сложности с импортом армянских коньяков. По данным Минэкономики Армении, из страны в Россию уехало порядка 8 млн литров. А въехало в Россию, по разным данным, уже порядка 30 млн литров.
На каком именно этапе импорта 8 млн превратились в 30 млн, и какого они в итоге оказались качества, пока большой вопрос. Принимаются соответствующие меры — построили в Армении лабораторию, проводят там даже изотопный анализ и так далее, чтобы понять, что не так с армянскими коньяками. Претензии с нашей стороны были выдвинуты вполне обоснованные.
«СП»: Кстати, а как у нас обстоит дело с коньяком вообще? Откуда взялось 60% подделки среди коньяков на нашем рынке?
— Да оттуда же. Производители в целях экономии стали использовать не дистилляты виноградного спирта, а обычный ректификат. Точно такой же, какой используется при производстве обычной водки. То есть налицо нарушение технологии.
«СП»: А с водкой у нас как дела обстоят?
— Вот только с водкой, пожалуй, все у нас в целом хорошо. Ту, что продается, опять же, в супермаркетах или в любых других точках легально, можно спокойно пить, зная, конечно, меру. Я лично не сказал бы, что это абсолютно безопасно, но эта продукция как минимум проверена.
«СП»: С чем еще из легального крепкого алкоголя, кроме коньяка, у нас «не так»?
— С виски, ромом и джином нижних ценовых сегментов от российских производителей. Начнем с последнего. По классической технологии джин — продукт дистилляции. У нас в России это по факту настойка спирта на можжевеловых ягодах, то есть, по сути, ликеро-водочная продукция, для производство которой особо изощряться не надо.
Правда, чисто по вкусовым качествам отличить российский джин от английского даже особо великие знатоки вряд ли смогут. Из экспертов кое-кто вообще-то способен, но тем не менее.
С виски ситуация чуть получше. Мы сами начинаем помаленьку изготавливать висковые дистилляты, что, в принципе, соответствует классическим мировым технологиям, однако с небольшим нюансом.
Во-первых, они не дозревают, как положено, да к тому же по объемам сами по себе эти партии пока очень маленькие. Порядка 90% российского виски продолжает изготавливаться из дешевого импортного дистиллята, причем не солодового, а зернового, рассчитанного на невзыскательных покупателей, ставящих во главу угла исключительно градус напитка.
С ромом в России дела идут, конечно, похуже. Понятно, что у нас сахарный тростник не растет, так что классический ром мы производить не в состоянии.
Зато у нас есть море «фантазийных» ромосодержащих алкогольных напитков, которые мировой рецептуре не соответствуют, но ароматизаторы творят чудеса. Это, по крайней мере, хотя бы вкусно.
«СП»: Что ждет рынок нашего крепкого алкоголя при таких раскладах в 2026 году?
— У нас регулируются минимальные цены только на водку, ликеро-водочные изделия, бренди, коньяк и шампанское.
С учетом того, что Минпромторг собирается поднять минимальную цену на водку примерно на 60 рублей, а 85−90% крепкого алкоголя вообще продается именно в нижнем ценовом сегменте, можно предположить, что цены на российские виски, ром, текилу или джин в моменте могут оказаться ниже цен на коньяки, бренди и водку.
По технологии приготовление все они являются, по большому счету, ликеро-водочной продукцией.
Но определенная свобода наших производителей в выборе технических условий позволяет вывести этот алкоголь из-под жесткого регулирования минимальной цены на продукцию, что позволит биться буквально за каждый рубль покупателя, отвоевывая себе место под солнцем через демпинговые цены.
Сахарочка добавил, ароматизатора долил, и вот тебе уже не ликеро-водочная продукция, а очередная алкогольная фантазия, называй как хочешь.
Тем более что для нынешних потребителей не имеет, по большому, никакого значения качество алкоголя, предпочтения будут отдаваться только цене и градусу.
Тот же джин, например, в чистом виде рюмками практически никто не пьет, а в коктейле не имеет никакого значения, по классической технологии он изготовлен, или нет.
